Klassiker: Quark und Pelle

Wenn mein Mann nicht zum Abendessen da ist, mache ich meistens Quark und Pellkartoffeln (festkochend). Er mag das nicht so gerne, aber ich lieb es. Schon alleine die Pellkartoffeln sind immer so lecker. An den (Kräuter-)Quark mache ich neben Milch auch etwas Leinöl. Das ganze esse ich mit etwas Butter und Kräutersalz. Lecker und gesund.

Salatsauce: Zitrone-Senf

Hier ein Rezept für eine schnell gemachte Salatsauce, geeignet für grüne Blattsalate, insb. Kopfsalat:

Zitronensaft (mind. 3 EL)

Speiseöl (doppelt soviele EL wie Zitrone, also mind. 6 EL)

ca. halben TL Senf (mittelscharf)

Salz

alles gut vermengen.

Tipp: Schafs- oder Ziegenkäse in Würfel schneiden und dazu geben.