Klassiker: Quark und Pelle

Wenn mein Mann nicht zum Abendessen da ist, mache ich meistens Quark und Pellkartoffeln (festkochend). Er mag das nicht so gerne, aber ich lieb es. Schon alleine die Pellkartoffeln sind immer so lecker. An den (Kräuter-)Quark mache ich neben Milch auch etwas Leinöl. Das ganze esse ich mit etwas Butter und Kräutersalz. Lecker und gesund.

Brasil

Am Donnerstag Abend war der Abschluss meines Portugiesisch Kurses der Uni. Gemeinsam waren wir Feijoada, das brasilianische Nationalgericht essen.

In weniger als einem Monat wird es dann soweit sein, und ich werde für zwei Monate nach Brasilien fliegen. Das Gute ist, dass ich grad soviel zu tun habe, dass ich mir kaum Gedanken machen kann, über mich alleine in einem fremden Land….oh, besser über was anderes weiterschreiben.

Ich werde in Curitiba sein, um dort an einem großen Teil meiner Diplomarbeit zu werkeln. Ich hoffe, alles klappt!

Salatsauce: Zitrone-Senf

Hier ein Rezept für eine schnell gemachte Salatsauce, geeignet für grüne Blattsalate, insb. Kopfsalat:

Zitronensaft (mind. 3 EL)

Speiseöl (doppelt soviele EL wie Zitrone, also mind. 6 EL)

ca. halben TL Senf (mittelscharf)

Salz

alles gut vermengen.

Tipp: Schafs- oder Ziegenkäse in Würfel schneiden und dazu geben.